L’été arrive et ce sera le moment pour les différentes familles de se réunir et de profiter de ces heureux moments ensemble. Profiter des bons moments ensemble, c’est pouvoir partager des repas ensemble. Avec la plancha, vous avez la possibilité de réaliser très rapidement des brochettes que vous pourrez déguster lors d’un pique-nique par exemple. Dans cet article, nous vous proposons une recette de brochette de viande à la plancha.
L’utilisation de la plancha
La plancha est un excellent appareil pour cuisiner très vite pour plusieurs personnes. De fait, elle est dotée d’une grande surface de cuisson. Pour vos vacances d’été et vos moments en famille ou avec vos amis, il est nécessaire que vous ayez une plancha électrique. En plus de pouvoir réaliser très vite vos repas, vous les réalisez dans un environnement plus sain. Vous n’avez pas besoin de beaucoup d’huile pour vos repas. Il est nécessaire de bien choisir votre plancha afin de réellement profiter de ses capacités.
Recette de brochettes de bœuf aux légumes à la plancha
- Ingrédients pour 5 personnes
650 grammes de bœuf
3 poivrons
De l’huile d’olive
2 oignons
2 branches de thym
Du sel
Du poivre
- Matériel utile
Des piques à brochettes
Une plancha
- Recette
La première étape pour la préparation de vos brochettes de bœuf aux légumes à la plancha est de laver et de couper les poivrons. Vous les couperez en dés de côté 3 cm en veillant à ce que la peau reste. Ensuite, vous couperez les oignons en dés. Vous passerez ensuite à la précuisson des oignons et des poivrons que vous venez de couper. Vous ferez cette précuisson sur une plancha de ce type. Ajoutez un filet d’huile d’olive à votre pré-cuisson. Après la précuisson de vos légumes, passez à leur refroidissement.
Prenez maintenant un morceau de votre bœuf et coupez-le en de cubes de 3 cm de côté. Vous obtenez ainsi des brochettes que vous mettrez sur vos piques. Alternez la viande avec les légumes. Après un morceau de viande, vous mettez des légumes jusqu’à la fin du piquet. Coupez les herbes fraiches et éparpillez-les sur les brochettes en aspergeant de quelques gouttes d’huile d’olive. Laissez votre préparation mariner durant une quinzaine de minutes.
Prenez maintenant vos brochettes et mettez-les sur la plancha en utilisant de l’huile d’olive. La cuisson durera 2 minutes au niveau de chaque face. Ajoutez du sel et du poivre sur vos brochettes.
Ça-y-est ! Vos brochettes sont prêtes pour la dégustation. Partagez-les en famille ou avec des amis autour de bons sujets de discussion.